Categoría Carnes

Corte del lomo alto a la que se retira el hueso del espinazo dejando las costillas pegadas al lomo. Se aplica en vacuno, ovino y porcino. Se asa al horno entero y se trincha una vez cocinado.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.28 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.15 g
Colesterol 64.5 mg
Calcio 9.0 mg
Hierro 0.9 mg
Zinc 2.4 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 3.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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