120 min
Temperature: Cold, Room temperature
Type of dish: Dessert
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Peanuts
Peanuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions
Melocoton en almibar 0.25 kg
Frutgel (cold gelatine) 0.001 kg
Elaboration
  • Encamisar un molde con masa para bases de tarta
  • Elaborar una crema pastelera y cuando se haya enfriado introducirla en una manga pastelera.
  • Rellenar el molde forrado con la crema pastelera.
  • Disponer las mitades de melocotón fileteado en abanico sobre la crema pastelera e intoducir en el horno previamente calentado a 200 ºC . La tarta estará hecha cuando los bordes se vean dorados, aproximadamente 50 minutos. 
  • Una vez horneada, abrillantar con el gel de brillo y acompañar con un coulis de frambuesa.

 

Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.28 g
Saturates 6.75 g
Monounsaturated fatty acids 3.75 g
Polyunsaturated fatty acids 0.75 g
Cholesterol 112.25 mg
Calcium 95.78 mg
Iron 0.92 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamin A 171.44 ug
Vitamin C 3.15 g
Folic acid 19.52 ug
Salt (Sodium) 193.39 mg
Sugars 27.8 g
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