40 min
Cuisine type: American cuisine
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Soy
Soy
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions
Butter 0.036 kg
Black coating 0.05 kg
Brown sugar 0.066 kg
Eggs 0.938 ud
Txuri flour (R) 0.038 kg
Cocoa 0.009 kg
Hazelnut praline 0.047 kg
Elaboration
  • Fundir la mantequilla con la cobertura.
  • Batir los huevos con el azúcar.
  • Añadir la mantequilla y la cobertura previamente fundidas.
  • Añadir la sal, la harina y el cacao previamente tamizados.
  • Moldear y añadir por la superficie el praliné.
  • Remover con una cuchara o espátula hasta conseguir un efecto de marmolado.
  • Cocer a 180 ºC aproximadamente entre 20 y 30 minutos. El interior debe quedar blando.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.14 g
Saturates 6.41 g
Monounsaturated fatty acids 5.42 g
Polyunsaturated fatty acids 0.81 g
Cholesterol 65.63 mg
Calcium 30.49 mg
Iron 1.12 mg
Zinc 0.59 mg
Vitamin A 83.74 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 13.13 ug
Salt (Sodium) 29.2 mg
Sugars 22.33 g
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