40 min
Cuisine type: American cuisine
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Butter 0.036 kg
Black coating 0.05 kg
Brown sugar 0.066 kg
Eggs 0.938 ud
Txuri flour (R) 0.038 kg
Cocoa 0.009 kg
Hazelnut praline 0.047 kg
Elaboration
  • Fundir la mantequilla con la cobertura.
  • Batir los huevos con el azúcar.
  • Añadir la mantequilla y la cobertura previamente fundidas.
  • Añadir la sal, la harina y el cacao previamente tamizados.
  • Moldear y añadir por la superficie el praliné.
  • Remover con una cuchara o espátula hasta conseguir un efecto de marmolado.
  • Cocer a 180 ºC aproximadamente entre 20 y 30 minutos. El interior debe quedar blando.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.14 g
Saturates 6.41 g
Monounsaturated fatty acids 5.42 g
Polyunsaturated fatty acids 0.81 g
Cholesterol 65.63 mg
Calcium 30.49 mg
Iron 1.12 mg
Zinc 0.59 mg
Vitamin A 83.74 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 13.13 ug
Salt (Sodium) 29.2 mg
Sugars 22.33 g
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