75 min
Temperature: Cold, Warm
Type of dish: Dessert
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Peanuts
Peanuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions
Small golden apple 0.35 kg
Sugar 0.008 kg
Frutgel (cold gelatine) 0.0 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Encamisar el molde con la masa para fondos.
  • Rellenarlo con la crema pastelera.
  • Disponer la manzana previamente laminada de forma circular sobre la crema.
  • Espolvorear por encima con azúcar en grano.
  • Hornear a 200 ºC.
  • Una vez frío abrillantar con gel de brillo, desmoldear y racionar.
  • Emplatar acompañado de coulis de albaricoque.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.34 g
Saturates 7.96 g
Monounsaturated fatty acids 4.67 g
Polyunsaturated fatty acids 1.04 g
Cholesterol 170.05 mg
Calcium 151.49 mg
Iron 1.36 mg
Zinc 1.03 mg
Vitamin A 190.28 ug
Vitamin C 8.88 g
Folic acid 31.21 ug
Salt (Sodium) 253.05 mg
Sugars 36.05 g
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