75 min
Temperature: Cold, Warm
Type of dish: Dessert
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Peanuts
Peanuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions
Small golden apple 0.35 kg
Sugar 0.008 kg
Frutgel (cold gelatine) 0.0 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Encamisar el molde con la masa para fondos.
  • Rellenarlo con la crema pastelera.
  • Disponer la manzana previamente laminada de forma circular sobre la crema.
  • Espolvorear por encima con azúcar en grano.
  • Hornear a 200 ºC.
  • Una vez frío abrillantar con gel de brillo, desmoldear y racionar.
  • Emplatar acompañado de coulis de albaricoque.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.18 g
Saturates 6.75 g
Monounsaturated fatty acids 3.75 g
Polyunsaturated fatty acids 0.75 g
Cholesterol 112.25 mg
Calcium 94.21 mg
Iron 1.0 mg
Zinc 0.7 mg
Vitamin A 150.44 ug
Vitamin C 8.15 g
Folic acid 21.52 ug
Salt (Sodium) 193.05 mg
Sugars 26.45 g
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