15 min
Temperature: Hot
Type of dish: Meats
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Yellow Moorish kebab mix 0.025 kg
Olive oil 0.03 l
Elaboration
  • Limpiar la grasa y los nervios de la cabeza del lomo.
  • Cortar en dados de 1,5 cm.
  • Añadir las especias y el aceite, mezclar bien y dejar macerar hasta el día siguiente.
  • Ensartar en los palillos poniendo 4 o 5 trozos en cada uno.

ENVASADO Y CONSERVACIÓN

  • Al vacío en cámara de refrigeración 8 días.
  • En cámara de congelación 3 meses.

 

Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.0 g
Saturates 15.64 g
Monounsaturated fatty acids 23.98 g
Polyunsaturated fatty acids 7.5 g
Cholesterol 144.03 mg
Calcium 16.0 mg
Iron 2.6 mg
Zinc 3.6 mg
Vitamin A 12.0 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 8.0 ug
Salt (Sodium) 0.0 mg
Sugars 0.0 g
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