Sustancia que contiene una fuerte proporción de lípidos, utilizada como ingrediente de cocina, como grasa de cocción, como medio de conservación y también como alimento. Además de los lípidos, aporta al organismo ácidos grasos esenciales (saturados y poliinsaturados) y vitaminas, sobre todo la vitamina A.

Todas las grasas son muy calóricas (de 700 a 900 Kcal por cada 100 g).

La grasa de pato es de elevada reputación gastronómica.

Nutritional information (0.1 kg)
Fiber 0.0 g
Saturates 33.12 g
Monounsaturated fatty acids 42.07 g
Polyunsaturated fatty acids 12.16 g
Cholesterol 255.0 mg
Calcium 0.0 mg
Iron 0.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamin A 0.0 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 0.0 ug
Salt (Sodium) 0.0 mg
Sugars 0.0 g
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